每年到正月十五，都有网友站出来争论这天是吃元宵还是汤圆，甚至还出现了口味甜咸之分。虽然元宵和汤圆两种看起来比较像，但它们却是截然不同的食物。按照惯例，北方一般都吃元宵，而南方则吃汤圆。
元宵劲道，汤圆细滑，两种食物都能给嘴巴带来幸福的感觉，其实不管元宵节吃什么，吃的开心就好。
先从元宵说起。最开始当然是先把馅儿做好，图中的师傅们制作的正是广受欢迎的黑芝麻馅。将黑芝麻等原料堆在模子里，用擀面杖压实。 刘新 摄
黑芝麻馅压实后，切成小块，拿出准备制作元宵。 刘新 摄
除了黑芝麻馅，还有五仁等其他口味的馅。将切成方块的馅过水，让它表面变的粘黏。 刘新 摄
表面变黏的馅块放进满是糯米粉的大盆里，不停的滚动，直到糯米粉完全将馅块裹住，形成元宵的雏形。 刘新 摄
边滚糯米粉边过水，像滚雪球一样，元宵变得越来越大。 刘新 摄
将元宵反复进行摇匀，让它的外形更浑圆，表面的糯米粉更紧实，这样也能得到更劲道的口感。到此，一颗颗元宵就做好了。这种传统工艺制做出来的元宵，煮出来的汤会比较粘稠，有点儿像喝米汤的感觉。 图片来源：视觉中国
相比元宵，汤圆的制作工艺就要简单一些。做汤圆就像包饺子，它不是摇出来的，而是直接用手包出来的。 图片来源：视觉中国
先把糯米面和好，醒透；揪一块面，捏成片儿，把馅儿包在里面，揉成球儿，一颗汤圆就诞生了。 张畅 摄
汤圆表皮儿光滑、口感细腻，由于馅儿里水分多，所以汤圆被咬破的那一刹那，馅儿会像流沙一样流出来；此外，汤圆煮出来的汤比元宵清亮。 张畅 摄
其实呢，不管汤圆元宵，让大家吃开心的食物就是好食物。看这位小朋友吃的多专注。呐，做人呢，最重要的就是开心了…… 周毅 摄
